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鲜肉切片机使得厨房的工作尽然有序

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鲜肉切片机使得厨房的工作尽然有序

发布日期:2016-01-02 00:00 来源: 点击:

                         鲜肉切片机使得厨房的工作尽然有序冬至得到了

意味着进入了一年中最冷的时候“数九寒天”。不少市民都选择了下馆子,吃羊肉。有的餐馆早在上周就被预订一空。   想吃上一锅热气腾腾的羊肉,但是又不想站在寒风中排队,怎么办?打个电话,或者上网预订, 羊肉火锅也并非只有羊肉吃,看服务员将一盘又一盘火锅料端上桌,不一会儿就将桌子摆满了:羊筒骨、羊血、羊腩、羊排、羊皮、羊肚,还有羊肉丸、羊肉饺子,还有.个羊肉松煲仔饭,等....或许你将羊肉火锅想得很简单,一锅清水,一碟羊肉,就是最基本的搭配。但羊肉不是鸡肉,其本身有个性强烈的味道,并非简单的葱段姜丝就能祛除,所以汤底,必须讲究——不仅要能镇得住羊肉的味道,还需要配合羊肉的食疗功效。这里的羊肉汤,汤色奶白,是以羊骨,配以当归、川芎、杜仲、肉桂、党参、枸杞等药材,熬3-5小时而成。当归能补血活血,同时为食物增香,川芎能活血化瘀、祛风止痛,杜仲能补益肝肾、强筋壮骨,肉桂芳香,同时也有补元阳,暖脾胃,除积冷,通血脉的功效。所以单是这煲羊肉汤底,已是药膳佳品,口感醇滑,味道浓香。
  俗语有说,不时不食,意思是吃东西要应时令、按季节,到什么时候吃什么东西,都有讲究。新海南羊庄也顺应天时,每年春夏,都会暂停营业,或推出其他时令炆菜,进入秋天,才会闻秋风而起重新复业,推出羊肉火锅,成为食客秋冬食补的好去处。所以吃羊肉火锅也有期限,大概只有半年时间,错过了,只能半年后再见。 人们享受药膳火锅的同时,酒店的厨房的工作也是尽然有序的。没年的这

个季节是厨房非常忙碌的!今年自从引进了美可达的鲜羊肉切片机全自动鲜肉切片机,一机多用功能齐全。使得工作得心应手。
 差点忘了还有羊肉松煲仔饭,揭盖一看,米饭粒粒分明,恰到好处的油分和水分,令其口感不显油腻,也不会干硬。羊肉松也非想象中的那种粗糙的肉松质感,而是嫩滑油润的,与饭粒混在一起放进嘴里,满嘴都是羊肉香。

 

 

 

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